W krajach anglojęzycznych marakuja owoce jest powszechnie nazywany passionfruit. Nazwa ta odnosi się bardziej do bardzo pięknego kwiatu passiflory. Istnieje legenda o historii miłości młodej dziewczyny, Maracuyi, córki hiszpańskiego kapitana, i Indianina Guaraní. Nie było im przeznaczone być razem, ponieważ w tym czasie wojska hiszpańskie najeżdżały ziemie Indian. Młody mężczyzna zmarł, a Maracuya odebrała sobie życie na grobie ukochanego. W tym miejscu wyrósł piękny passiflora, a co do passiflory, to ma ona działanie uspokajające. Od czasów starożytnych Indianie z części naziemnej rośliny robili tabletkę nasenną.
W rodzinie Passiflora, do której należy passiflora, występuje około 400 gatunków. Passionfruit pochodzi z obu Ameryk, Azji, Australii, Nowej Zelandii i Hawajów. Zbierane dwa razy w roku. Niedojrzałe owoce są transportowane. Kto nie widział passionfruita, może sobie wyobrazić żółtą lub fioletową śliwkę, która jest bardzo podobna do tego egzotycznego owocu. Owoce mają owalny kształt o szorstkiej powierzchni i osiągają 7-12 cm. Co ciekawe, w Nowej Zelandii passionfruit ma fioletowy kolor, a na Hawajach zbiera się żółte owoce. Istnieje jeszcze jeden gatunek passionfruit - grenadilla. Owoce charakteryzują się pomarańczowym lub czerwonym kolorem skórki i owalnym kształtem. Wewnątrz passionfruita znajdują się jadalne nasiona i galaretowaty miąższ. Smak passionfruitów zależy od dojrzałości i gatunku. Może być zarówno słodki, jak i kwaśny. Kwaśny passionfruit łączy się z cukrem i miodem. W Tajlandii na przykład passionfruit jest aromatyzowany pieprzem i solą. Owoc spożywa się przecinając go na pół i za pomocą łyżeczki deserowej usuwając pestki i miąższ. Owoce passiflory zawierają do 40% swojego soku. To właśnie ten sok dodaje się do deserów, napojów i wypieków. Kto spróbował passion fruit, czuje pasję i chce spróbować jeszcze raz. Aromat passionfruita jest orzeźwiający i przyjemny. Nie na darmo passionfruit jest używany w kosmetologii.Passionfruit jest użyteczny, wzmacnia ludzkie ciało jako całość. Zawierają one ogromną ilość pożytecznych substancji. Owoce zawierają witaminy A, C, PP, K, E oraz witaminy z grupy B. Jednocześnie owoc ten ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Artykuł powstał we współpracy z partnerem.
